Gastronomie

Carnea de porc uscată este un înlocuitor excelent pentru mezeluri și șuncă

Carnea uscată nu este doar o opțiune de umplere grozavă pentru un sandwich gustos, ci și o gustare bună care poate fi depozitată în frigider pentru o lungă perioadă de timp în caz de sosire neașteptată a oaspeților. Prin urmare, astăzi vrem să împărtășim cu dvs. o rețetă pentru carnea de porc uscată delicioasă, care poate fi ușor pregătită acasă.

ingrediente:

  • 2 kg de carne de porc
  • sare
  • piper negru
  • cimbru
  • rozmarin
  • frunze de dafin
  • coriandru

Mod de preparare:

1. Spălați și uscați carnea de porc cu prosoape de hârtie. Tăiați tot excesul de grăsimi din carne.

2. Carnea de piper.

3. Zdrobiti frunza de dafin si coriandru, amestecati cu cimbru si rozmarin. Sprângeți carnea cu mirodenii pe ambele părți.

4. Puneți carnea într-un recipient, adăugați sare din toate părțile și expediați la frigider timp de 2 zile.

5. După 2 zile, scoateți carnea de porc din frigider, clătiți cu apă curgătoare și uscați cu prosoape de hârtie. La fiecare 2 zile schimbați prosoapele pentru cele uscate. După 3 săptămâni, veți avea o minunată carne de porc uscată, pe care trebuie doar să o tăiați în felii subțiri și să serviți.

Bon apetit!